作者简介：何映平(1967-),男,广东兴宁人,华南热带农业大学工学院副教授,硕士,主要从事天然胶乳的开发与应用研究.
作者单位：何映平（华南热带农业大学,工学院,海南,儋州,571737）
张炼辉（中国热带农业科学院,试验农场,海南,儋州,571737）
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收稿日期：2002年1月12日
出版日期：2002年7月25日
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